recette vite fait du midi!
Voilà un drôle de départ, j'en suis consciente, mais cela reflète bien la vitesse à laquelle je dois manger le midi qui m'oblige à innover!!
Ce petit gratin de légumes dont je continue à explorer les variantes possibles est même devenu l'un de mes classiques! eh oui!
Alors, pour ce petit gratin individuel tout simple il vous faut :
-2 pommes de terre de taille moyenne cuites avec la peau
-1 endive (on peut aussi bien mettre d'autres légumes par exemples carottes et brocolis cuits à la vapeur)
-(en option: du jambon aux herbes ou du thon)
-un petit peu de fromage rapé ( mais le top du top ce sont quand même les lamelles de comté!)
-2 cernaux de noix
-1 c. à soupe de lait (ou de lait de soja pour celles et ceux qui préfèrent)
Pour la sauce :
-1 c. à café de moutarde de dijon
-2 c. à café de moutarde à l'ancienne
-1 c. à soupe de vinaigre
-1/2 c. à soupe d'huile végétale au choix
-1 petite gousse d'ail émicée
-1 c. à café de persil ciselé et 1 c. à café de ciboulette ciselée.
après cette longue liste d'ingrédients, c'est très simple je vous assure! alors d'abord faites chauffer votre fort à 180°C , puis préparez la sauce en mélangeant les ingrédients dans l'orde de la liste, épluchez les pommes de terre préalablement cuites, coupez les puis tapissez en le fond du plat en tachant d'en réserver une petite moitié,versez y le lait puis versez une première fois de la sauce sur les pommes de terre, ajoutez les légumes choisis émincés par dessus en tassant bien avec une fourchette enfin ajoutez la pomme de terre restante puis le reste de sauce, les noix en petit morceau puis le fromage. Enfournez le tout pendant 15 minutes et c'est prêt! excellent avec une bonne salade de crudités!!
Bon appétit!
